塩のひみつ　まんがひみつ文庫

塩のひみつ

塩のひみつもえと、あおいの二人があこがれている男の子、それは、たくみ。ある日思い切って、もえはたくみに、どんな女の子が好きか聞いてみる。顔も性格も気にしないけど、料理が得意(とくい)な女の子がいい、と言うたくみ。その答えにショックを受けるもえとあおい。だって、もえもあおいも、お料理なんて、ぜんぜんできないんだも〜ん。

はじめに　めざすは料理が得意（とくい）な女の子
第1章　塩とくらし: 塩は料理に大かつやくするよ！
第2章　塩と健康: 体の中の塩はどうなっているの？; 体の中で塩はこんなふうに働いている！; 塩をまったくとらないと？
第3章　塩の歴史: 世界にはこんな塩があるよ！; 採（さい）かん方法のうつりかわり
第4章　現代の塩づくり: イオン交換（こうかん）膜法（まくほう）のしくみを知ろう！; 海水を煮（に）つめた時に結晶（けっしょう）が出てくる順番; 現代のせんごう方法; せんごう方法のうつりかわり; 天日塩（てんぴえん）の形を変える方法
第5章　塩の流通: 塩は食べるだけではなかった！; 塩はこうして守られてきた！; 塩のプロフィールおわりに　料理対決

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