明太子のひみつ　まんがひみつ文庫

明太子のひみつ

明太子のひみつ「ひみつ研究クラブ」に入っているトオルとありさ。クラブ活動をするべく、さっそく、ひみつのタネを探（さが）しに校内をパトロール。すると、家庭科室から何やら良い香（かお）りが･･･。ひみつのにおいをかぎつけた二人は、家庭科室に突撃（とつげき）！そこでは家庭科クラブのメンバーが、明太子（めんたいこ）スパゲッティを作っていた･･･

第１章　明太子（めんたいこ）はスケソウダラの卵（たまご）だった！！: おうちで作ってみたい！「明太子クッキング」; スケソウダラってどんな魚？　スケソウダラはどこで獲（と）れるの？
第２章　明太子はどこから来たの？: 明太子商品の種類について; 明太子の製造原料（せいぞうげんりょう）と卵について; 塩蔵食品（えんぞうしょくひん）と保存食（ほぞんしょく）について; 明太子が生まれた博多（はかた）って？
第３章　おいしい明太子ができるまで: スケソウダラの漁獲（ぎょかく）方法; 安心安全な明太子をつくる「やまや」の品質管理体制（ひんしつかんりたいせい）; 原料から出荷（しゅっか）まで明太子の製造工程（せいぞうこうてい）
第４章　明太子の味とこだわりのひみつ: 明太子をつかった商品はこんなにある; おいしい明太子消費者へ。「やまや」の素材と製法へのこだわり; 明太子の一般的（いっぱんてき）な栄養成分
第５章　どんどん広がる唐辛子（とうがらし）の味。明太子が世界へ: 世界の人も食べている魚の卵; 明太子をおいしく食べるためのＱ＆Ａ; 世界の“辛（から）さの文化”の話

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