けんさくの使い方
*
アオカビ
ペニシリウム
属
(
ぞく
)
のかびの
総称
(
そうしょう
)
。
青色のものが多いが,白色・黄色・緑色のものがある。食品・
土壌
(
どじょう
)
・生物体などに生え,地球上に広く
分布
(
ぶんぷ
)
する。◇
子のう
菌
(
きん
)
のほかの
属
(
ぞく
)
としてもとりあつかわれる。(
真菌
(
しんきん
)
不完全菌類
(
ふかんぜんきんるい
)
モニリア目 モニリア科)
ペニシリン・グリセオフルビンなどの
抗生物質
(
こうせいぶっしつ
)
の
生産
(
せいさん
)
,青かびチーズの
製造
(
せいぞう
)
,
酵素剤
(
こうそざい
)
の
製造
(
せいぞう
)
など工業
的
(
てき
)
に
利用
(
りよう
)
される。しかし,食品をくさらせたりする場合もある。
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