液体(えきたい）が蒸発(じょうはつ）（気化）するために使われる熱量(ねつりょう）。蒸発熱(じょうはつねつ）ともいう。ふつう気化熱(ねつ）は，1gの液体(えきたい）を沸点(ふってん）で全部気化させるのに必要(ひつよう）な熱量(ねつりょう）で表す。気化熱(ねつ）は気化する温度によって異(こと）なる。1気圧(きあつ）で100℃のときの水の気化熱(ねつ）は539cal／gであり，20℃では586cal／g，0℃では596cal／gである。