菌類(きんるい）がつくる大型(おおがた）の子実(しじつ）体。また大型(おおがた）の子実体をつくる菌類(きんるい）をキノコ類(るい）という。カビ・コウボなどに対する言葉で，学問的(がくもんてき）用語ではない。子実体とは，菌類(きんるい）が胞子形成(ほうしけいせい）のさいにつくる特別(とくべつ）な繁殖器官(はんしょくきかん）。担子菌類(たんしきんるい）の大部分と子のう菌類(きんるい）の一部に見られる。世界に約(やく）5万種(しゅ），日本にも4000〜5000種(しゅ）あると考えられるが，まだわかっていないものも多い。

 ヨーロッパのマッシュルーム（ツクリタケ），中国のフクロタケ，日本のシイタケは，栽培(さいばい）されるキノコの代表といえる。