血液凝固(けつえきぎょうこ）のときにできる上ずみ液(えき）。血液(けつえき）を採取(さいしゅ）して試験管(しけんかん）などに放置(ほうち）しておくと，凝固(ぎょうこ）して血ぺいが沈殿(ちんでん）し，淡黄(たんおう）色の透明(とうめい）な液(えき）が上層(じょうそう）にできる。これを血清(けっせい）という。血液(けつえき）から有形成分(せいぶん）をとりのぞいたものを血しょうというが，血清(けっせい）はさらに線維素(せんいそ）などの成分(せいぶん）をとりのぞいたものである。