細胞(さいぼう）をつくる物質(ぶっしつ）のうち，原形質(げんけいしつ）の働(はたら）きによって生じる物質(ぶっしつ）。それ自身生命をもたないが，細胞(さいぼう）のいろいろな働(はたら）きに役だっている場合が多い。しかし，シュウ酸(さん）カルシウム・炭酸(たんさん）カルシウムのような老廃物(ろうはいぶつ）の場合もある。