安土桃山(あづちももやま）・江戸(えど）時代に行われた，土地のねうちをあらわす方式。豊臣秀吉(とよとみひでよし）の太閤検地(たいこうけんち）以後(いご），土地のねうちを，土地からとれる玄米(げんまい）の量(りょう）であらわすようになり，石高(こくだか）といった。田畑・屋敷(やしき）の面積(めんせき）ごとに，等級に応(おう）じた石盛(こくもり）（米の反(たん）あたり収穫量(しゅうかくりょう））をかけて分米（収穫量(しゅうかくりょう））をだした。大名・旗本(はたもと）の領地(りょうち）や村の面積(めんせき）も，すべて石高(こくだか）で示(しめ）された。1873（明治(めいじ）6）年の地租改正(ちそかいせい）^＊で地租(ちそ）の金納制(きんのうせい）がきめられ，石高制(こくだかせい）は廃止(はいし）。1石の米は約(やく）180（約(やく）150kg）。