化学式 CaO 白色の粉末(ふんまつ）で，石灰(せっかい）または生石灰(せいせっかい）といわれる。炭酸(たんさん）カルシウムなどのカルシウムの化合物を焼(や）いてつくる。工業的(こうぎょうてき）には石灰石(せっかいせき）を焼(や）いて製造(せいぞう）する。しめった空気中では湿気(しっけ）と二酸化炭素(にさんかたんそ）を吸収(きゅうしゅう）して，水酸化(すいさんか）カルシウムおよび炭酸(たんさん）カルシウムを生じる。水と反応(はんのう）して多量(たりょう）の熱(ねつ）を発生しながら水酸化(すいさんか）カルシウムを生ずる。

 しっくい・モルタル・カーバイド・水酸化(すいさんか）カルシウム・石コウの原料(げんりょう），乾燥剤(かんそうざい）として利用(りよう）される。