生体内で食物の消化に関与(かんよ）する酵素(こうそ）の総称(そうしょう）。消化腺(せん）から分泌(ぶんぴつ）される消化液(えき）の中にふくまれている。すべて，加水分解酵素(かすいぶんかいこうそ）である。