植物には，種類(しゅるい）によってさまざまな育ち方がある。

〔発芽(はつが）と成長(せいちょう）〕 植物の種子(しゅし）の胚(はい）が，種皮(しゅひ）をやぶって外に出ることを発芽(はつが）という。植物の種子(しゅし）は，そのままでは発芽(はつが）できないことが多く，じゅうぶんな水と酸素(さんそ），適度(てきど）な温度が必要(ひつよう）である。地中に出た胚(はい）の，幼根(ようこん）は根に成長(せいちょう）し，幼芽(ようが）は茎(くき）と葉に成長(せいちょう）する。多くの植物の根には光と反対方向にのびる性質(せいしつ）（背光性(はいこうせい））があり，葉や茎(くき）には光の方向にのびる性質(せいしつ）（向光性(こうこうせい））がある。

〔根と葉〕 根は，土の中にふくまれる水分や，養分(ようぶん）となる無機物(むきぶつ）をとり入れる働(はたら）きをもつ。葉は，根からとり入れた水分や気孔(きこう）から吸収(きゅうしゅう）した二酸化炭素(にさんかたんそ）を利用(りよう）して光合成(こうごうせい）^＊を行い，有機物（炭水化物(たんすいかぶつ））をつくる。また，生成(せいせい）した酸素(さんそ）と余分(よぶん）な水分を気孔(きこう）から排出(はいしゅつ）させる役めなどももつ。被子(ひし）植物のうち，双子葉類(そうしようるい）は根が太い主根(しゅこん）と細い側根(そっこん）に分かれており，葉脈(ようみゃく）が網目状(あみめじょう）（網状脈(もうじょうみゃく））になっているのに対し，単子葉類(たんしようるい）^＊は根が細いひげのように集まったひげ根になっており，葉脈(ようみゃく）が平行（平行脈(みゃく））になっているという特徴(とくちょう）がある。

〔花と種子(しゅし）〕 種子(しゅし）植物が，子孫(しそん）をのこすための生殖器官(せいしょくきかん）が花である。花粉(かふん）が風や虫などに運ばれ，めしべにつくことを受粉(じゅふん）という。被子(ひし）植物のめしべの根元に子房(しぼう）とよばれる部分があり，胚珠(はいしゅ）をつつみこんでいる。受粉(じゅふん）すると，子房(しぼう）は成熟(せいじゅく）して果実(かじつ）になり，胚珠(はいしゅ）は種子(しゅし）になる。裸子(らし）植物の花は子房(しぼう）をもたず，胚珠(はいしゅ）（種子(しゅし））がはだかで直接(ちょくせつ）空気に接(せっ）しているものや，球果(きゅうか）の形で胚珠(はいしゅ）（種子(しゅし））を保護している。

〔種子以外(しゅしいがい）による繁殖(はんしょく）〕 植物は，種子以外(しゅしいがい）にも球根などで栄養生殖(えいようせいしょく）を行い，子孫(しそん）をのこすことが知られている。球根には，地下茎(ちかけい）がふくらんでできた球茎(きゅうけい）や根茎(こんけい），地下茎(ちかけい）が枝(えだ）分かれしてできた塊茎(かいけい），根の一部が変化(へんか）した塊根(かいこん），地下の葉がうろこのように重なってできたりん茎(けい）などがある。