「1つの化合物をつくっている成分元素(せいぶんげんそ）の質量(しつりょう）の比(ひ）はつねに一定である」という法則(ほうそく）。1799年，フランスのプルーストによって実証(じっしょう）された。たとえば，水は井戸(いど）水でも，海水から得(え）た水でも，水素(すいそ）の燃焼(ねんしょう）で得(え）た水でも，つねに，酸素(さんそ）と水素(すいそ）の質量(しつりょう）の比(ひ）は8：1になっている。