種実(しゅじつ）を食用にするほか，飼料(しりょう）にする一年生の作物。雌雄同株(しゆうどうしゅ）で，雄花(おばな）は茎(くき）の頂上(ちょうじょう）につき，雌花(めばな）は節(ふし）につく。高さ：1〜3m。原産(げんさん）地：北アメリカ。品種(ひんしゅ）によって飼料(しりょう）・食用・工業用原料(げんりょう）などに使われる。飼料(しりょう）用トウモロコシの輸入(ゆにゅう）は年々増加(ぞうか）している。（被子(ひし）植物 単子葉類(たんしようるい） イネ科）

 わが国では全国各地(かくち）で見られるが，とくに北海道の生産(せいさん）が多い。最近(さいきん）は，燃料(ねんりょう）のバイオエタノールの原料(げんりょう）としても利用されている。