微生物(びせいぶつ）や動植物組織(そしき）を培養(ばいよう）するために調整された液体(えきたい）または固形(こけい）物。培養基(ばいようき）ともいう。培養(ばいよう）する生物体の成長(せいちょう）や増殖(ぞうしょく）に必要(ひつよう）な成分(せいぶん）をふくみ，浸透圧(しんとうあつ）やpH(ピーエイチ）^＊などが調整されている。固形(こけい）物の場合は寒天やその他の凝固剤(ぎょうこざい）でかためる。液体(えきたい）の場合は培養液(ばいようえき）ともいう。