多くの脊椎(せきつい）動物のすい臓(ぞう）内に散在(さんざい）する内分泌腺(ないぶんぴつせん）組織(そしき）で，すい島(とう）ともよばれている。おもにインスリンを分泌(ぶんぴつ）し，血糖量(けっとうりょう）の調節(ちょうせつ）を行う。ランゲルハンス島はヒトのすい臓(ぞう）1mgにつき10〜20個(こ）あり，すい臓(ぞう）全体で100万個以上(こいじょう）といわれる。