学研（がっけん）サイエンスキッズ

冷蔵庫（れいぞうこ）（れいぞうこ）の冷凍（れいとう）室（しつ）（れいとうしつ）に、コップに入（はい）った水（みず）を入（い）れたとします。冷凍（れいとう）室（しつ）の中（なか）は非常（ひじょう）に冷（つめ）たいために、水（みず）は急速（きゅうそく）にこおり始（はじ）めます。
水（みず）はまず外側（そとがわ）、つまりコップのへりに近（ちか）い部分（ぶぶん）からこおり始（はじ）め、だんだん中心（ちゅうしん）に向（む）かってこおっていき、最後（さいご）に真ん中（まんなか）がこおります。このとき、真ん中（まんなか）の部分（ぶぶん）が少（すこ）しふくらみます。するとそこに小（ちい）さなすきまがたくさんできて空気（くうき）が入（はい）りこんでしまうのです。この空気（くうき）のあわが、氷（こおり）を白（しろ）くしているというわけなのです。
家庭（かてい）の冷凍（れいとう）庫（こ）で作（つく）る氷（こおり）は、ほとんど中（なか）が白（しろ）くなってしまいます。しかし、どんな氷（こおり）もすべて中（なか）が白（しろ）いわけではありません。たとえば、冬（ふゆ）、池（いけ）にはる氷（こおり）は、まるですき通（とお）ったガラス板（いた）のように透明（とうめい）（とうめい）です。
これは、池（いけ）でできる氷（こおり）がとてもゆっくりこおるからです。ゆっくりこおると、中（なか）に空気（くうき）が入（はい）りにくくなります。そのために透明（とうめい）な氷（こおり）ができるのです。家庭（かてい）の冷凍（れいとう）庫（こ）は、水（みず）を急激（きゅうげき）（きゅうげき）に冷（ひ）やすので、白（しろ）い氷（こおり）ができるのです。