学研（がっけん）サイエンスキッズ

ポットに熱（あつ）いお湯（ゆ）を入（い）れると、ふつうの容器（ようき）（ようき）とちがってなかなかさめません。しばらくは熱（あつ）い温度（おんど）が保（たも）てます。しかし、まったく温度（おんど）が変（か）わらないというわけではありません。ポットにお湯（ゆ）を入（い）れて、２、３日（にち）置（お）いておくと、中（なか）に入（い）れたお湯（ゆ）は、お湯（ゆ）ではなくすっかり水（みず）になってしまいます。つまりポットに入（い）れても、少（すこ）しずつ温度（おんど）は下（さ）がっているのです。
それでも、ポットに入（い）れるとさめにくいのはたしかです。ポットの中（なか）をのぞいてみると、内側（うちがわ）は銀色（ぎんいろ）にかがやいています。これは、ポットの中（なか）にあるガラスに銀（ぎん）のメッキがしてあって、それが熱（ねつ）をにがさないような働（はたら）きをしているのです。
また、ポットには、ステンレスポットというのがあります。これは、中（なか）に入（はい）っているビンが、２重（え）になっています。そして、内側（うちがわ）の入れ物（いれもの）と外側（そとがわ）の入れ物（いれもの）の間（あいだ）の空気（くうき）をぬいて、真空（しんくう）にしてあるのです。この真空（しんくう）が、熱（ねつ）をにがさない役目（やくめ）をしているのです。
熱（ねつ）はふつうは外（そと）ににげていく性質（せいしつ）を持（も）っています。ところが、ポットは中（なか）をちょっとくふうして、熱（ねつ）を中（なか）にとじこめておくようにしてあるのです。そのため、ポットの中（なか）のものはなかなか温度（おんど）が下（さ）がらないのです。