学研（がっけん）サイエンスキッズ

　外（そと）から帰（かえ）って手（て）を洗（あら）ったり、おふろで体（からだ）を洗（あら）ったり、よごれた衣類（いるい）や食器（しょっき）を洗（あら）ったりするとき、洗剤（せんざい）を使（つか）うね。わたしたちは生活（せいかつ）の中（なか）で、さまざまな洗剤（せんざい）を使（つか）っている。洗剤（せんざい）には、石（せっ）けんと合成（ごうせい）洗剤（せんざい）のふたつの種類（しゅるい）があり、原料（げんりょう）や特（とく）ちょうにちがいがある。

　石（せっ）けんは、パーム油（ゆ）やヤシ油（ゆ）や牛脂（ぎゅうし）など動植物（どうしょくぶつ）の油（あぶら）と、か性（せい）ソーダという成分（せいぶん）を原料（げんりょう）にしている。これらの成分（せいぶん）は、微生物（びせいぶつ）に分解（ぶんかい）されやすく、川（かわ）などに流（なが）れても水（みず）の中（なか）の生き物（いきもの）への影響（えいきょう）は小（ちい）さいよ。

　合成（ごうせい）洗剤（せんざい）は、主（おも）に石油（せきゆ）を原料（げんりょう）にしてつくられている。石（せっ）けんに比（くら）べて、よごれを落（お）とすはたらきは高（たか）いけど、微生物（びせいぶつ）には分解（ぶんかい）されにくく、川（かわ）などに流（なが）れてしまうと、水（みず）の中（なか）にくらす生き物（いきもの）に影響（えいきょう）をあたえることもあるよ。

　水（みず）だけで洗（あら）っても落（お）ちにくい食器（しょっき）や衣類（いるい）のよごれも、洗剤（せんざい）を使（つか）うとよく落（お）ちる。洗剤（せんざい）は、どのようにしてよごれを落（お）とすのだろう。

　よごれの成分（せいぶん）は主（おも）に油（あぶら）だ。水（みず）と油（あぶら）は混（ま）ざりにくい。水（みず）と油（あぶら）を同（おな）じ入（い）れ物（もの）に入（い）れて、よくかき混（ま）ぜても、しばらくすると、水（みず）と油（あぶら）が分（わ）かれてしまうね。だから、油（あぶら）のよごれを水（みず）で落（お）とそうとしても落（お）ちないんだ。洗剤（せんざい）にふくまれている界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）には、水（みず）と油（あぶら）を混（ま）ぜるはたらきがある。界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）には、水（みず）とくっつきやすい部分（ぶぶん）と、油（あぶら）とくっつきやすい部分（ぶぶん）があるので、水（みず）と油（あぶら）を混（ま）ぜることができるんだよ。

　このほか、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）には、布（ぬの）に水（みず）をしみこみやすくするはたらきや、落（お）ちたよごれがふたたび洗（せん）たく物（もの）にくっつくのを防（ふせ）ぐはたらきがある。これらのはたらきを合（あ）わせて、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）はよごれを落（お）とす。

　衣類（いるい）を洗（あら）うときに洗剤（せんざい）を入（い）れると、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）のはたらきで、衣類（いるい）に水（みず）がしみこみやすくなる。そして、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）の油（あぶら）にくっつきやすい部分（ぶぶん）が、よごれを包（つつ）みこみ、衣類（いるい）からはがれやすくする。すると、洗（せん）たく機（き）の水（みず）の力（ちから）で、よごれが衣類（いるい）からとれる。しかも、一度（いちど）とれたよごれは、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）によってしっかり包（つつ）まれているので、また衣類（いるい）についてしまうことはないんだ

　洗剤（せんざい）には、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）のほかにも、よごれを落（お）ちやすくする成分（せいぶん）や、衣類（いるい）を白（しろ）く見（み）せる成分（せいぶん）がふくまれている。洗（せん）たく用（よう）洗剤（せんざい）の中（なか）には、酵素（こうそ）をふくむものがある。酵素（こうそ）は、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）だけでは落（お）ちにくい、たんぱく質（しつ）などのよごれを細（こま）かく分解（ぶんかい）して、界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）がはたらきやすくするよ。

　また、けい光（こう）増白（ぞうはく）剤（ざい）という、衣類（いるい）を白（しろ）く見（み）せるための成分（せいぶん）もふくまれている。もともと白（しろ）い衣類（いるい）には、白（しろ）く見（み）せるための成分（せいぶん）がふくまれている。しかし、洗（せん）たくを重（かさ）ねるうちにそれがとれて黄（き）ばんでくるので、洗剤（せんざい）にふくまれたけい光（こう）増白（ぞうはく）剤（ざい）で衣類（いるい）を白（しろ）く見（み）せているんだよ。

　界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）は、洗剤（せんざい）以外（いがい）にも食品（しょくひん）や化（け）しょう品（ひん）など、さまざまなところで活（かつ）やくしているよ。

　食品（しょくひん）では、マヨネーズやバター、マーガリンなどに使（つか）われている。マヨネーズは、卵（たまご）の黄身（きみ）に酢（す）や油（あぶら）などをまぜて作（つく）る。酢（す）と油（あぶら）だけでは完全（かんぜん）に混（ま）ざらないけれど、卵（たまご）の黄身（きみ）にふくまれるレシチンが界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）のはたらきをして、酢（す）と油（あぶら）が混（ま）ざるんだ。

　化（け）しょう品（ひん）では、ファンデーションや化（け）しょう水（すい）に界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）が使（つか）われている。化（け）しょうの下地（したじ）としてぬるファンデーションは、水（みず）やクリームに、はだ色（いろ）の粉（こな）を混（ま）ぜている。界面（かいめん）活性（かっせい）剤（ざい）は、粉（こな）が水（みず）やクリームに混（ま）ざるようにはたらいているよ。また、はだにうるおいをあたえる化粧水（けしょうすい）には、香（かお）りやうるおい成分（せいぶん）などを混（ま）ぜるために入（はい）っているよ。

◎洗剤（せんざい）がよごれを落（お）とす力（ちから）を実験（じっけん）しよう

　洗剤（せんざい）を使（つか）ったときと、使（つか）っていないときで、どれくらいよごれを落（お）とす力（ちから）がちがうか実験（じっけん）しよう。水（みず）で実験（じっけん）をしたあと、湯（ゆ）でも実験（じっけん）し、水（みず）の温度（おんど）とよごれを落（お）とす力（ちから）の関係（かんけい）を調（しら）べよう。

◆準備（じゅんび）するもの

白（しろ）い布（ぬの）（いらなくなったTシャツやタオルなどを5cm四方（しほう）に切（き）ったもの4枚（まい））、サラダ油（ゆ）、スパイスのパプリカ、プラスチックコップ（とう明（めい）のもの2個（こ））、水（みず）、30℃のお湯（ゆ）、洗（せん）たく用（よう）の合成（ごうせい）洗剤（せんざい）

◆実験（じっけん）のしかた

１.サラダ油（ゆ）に、少（すこ）しずつスパイスのパプリカを入（い）れ、よく混（ま）ぜる（色（いろ）をつける）。

２.赤（あか）くしたサラダ油（ゆ）を白（しろ）い布（ぬの）につける。

３.プラスチックコップのそれぞれに、水（みず）を100ミリリットル入（い）れる。一方（いっぽう）には洗（せん）たく用（よう）の合成（ごうせい）洗剤（せんざい）を数（すう）てき入（い）れる。

プラスチックコップに、片方（かたほう）には水（みず）だけ、もう片方（かたほう）には水（みず）と合成（ごうせい）洗剤（せんざい）を入（い）れる。

４.それぞれのコップに、赤（あか）く色（いろ）がついた布（ぬの）を1枚（まい）ずつ入（い）れて、よごれが落（お）ちるようすを観察（かんさつ）する。水（みず）での実験（じっけん）が終（お）わったら、湯（ゆ）でも試（ため）し、水（みず）とのよごれの落（お）ち方（かた）のちがいを調（しら）べる。

水（みず）に入（い）れた布（ぬの）。

合成（ごうせい）洗剤（せんざい）入（い）りの水（みず）に入（い）れた布（ぬの）。

10分（ぷん）後（ご）の布（ぬの）のようす。左（ひだり）が水（みず）に入（い）れた布（ぬの）。右（みぎ）が合成（ごうせい）洗剤（せんざい）入（い）りの水（みず）に入（い）れた布（ぬの）。

◎さまざまなシャボン玉（だま）を作（つく）ろう

　シャボン液（えき）に、さとう、はちみつ、塩（しお）、かたくり粉（こ）を加（くわ）えて、シャボン玉（だま）を作（つく）ってみよう。色（いろ）や、つや、大（おお）きさ、われやすさなど観察（かんさつ）し、どのようなちがいがあるか調（しら）べよう。

◆準備（じゅんび）するもの

石（せっ）けん、湯（ゆ）（35℃くらい）、プラスチックコップ（5個（こ））、ストロー、はさみ、さとう、かたくり粉（こ）、はちみつ、塩（しお）、おろしがね

◆実験（じっけん）のしかた

１.おろしがねなどで、石（せっ）けんを細（こま）かくすりおろす。プラスチックコップに、湯（ゆ）100ミリリットルと細（こま）かくした石（せっ）けん（小（こ）さじ2はい）を入（い）れてよくかき混（ま）ぜる。これを5はい作（つく）る。

２.ストローの先（さき）に、はさみで切（き）りこみを入（い）れて広（ひろ）げる。

３.4個（こ）のプラスチックコップのシャボン液（えき）に、それぞれ、さとう、はちみつ、塩（しお）、かたくり粉（こ）をそれぞれ加（くわ）え、よくかき混（ま）ぜる。

シャボン液（えき）に、それぞれ、さとうなどを加（くわ）えた液（えき）。

４.できたシャボン液（えき）で、シャボン玉（だま）を作（つく）って、何（なに）も入（い）れていないシャボン玉（だま）と、さとうなどを入（い）れたシャボン玉（だま）の、色（いろ）や、つや、さわったときのわれやすさなど、それぞれのちがいを観察（かんさつ）しよう。

石（せっ）けんだけのシャボン液（えき）で作（つく）ったシャボン玉（だま）。

さとうを入（い）れて作（つく）ったシャボン玉（だま）。

はちみつを入（い）れて作（つく）ったシャボン玉（だま）。

シャボン液（えき）に塩（しお）を入（い）れたもの。

かたくり粉（こ）を入（い）れて作（つく）ったシャボン玉（だま）。

※ シャボン液（えき）を飲（の）んだり、目（め）に入（い）れたりしないように注意（ちゅうい）しよう。