ニッポンはじめてヒストリー｜学研キッズネット

	黄門さまが第１号!? ラーメンのはじまりは、ちんぷんかんぷん屋台とインスタントラーメンカレーのはじめは？
		（写真提供：　新横浜ラーメン博物館）


	ぼくが大好きなカレーの話は？


	ああ、そうだったね。


	カレーは、やっぱりインドから来たの？


	ヨーロッパからだよ。もっとくわしくいうとイギリスから。ほら、インドは　19世紀から1947年に独立するまではイギリスの植民地だったから、インドの香辛料（こうしんりょう）がイギリスに伝わって、イギリス料理としてのカレーが日本に伝わったというわけさ。


	どうやって伝わったの？

敬学堂主人が書いた『西洋料理指南』。

（京都外国語大学付属図書館所蔵）

本だよ。カレーのレシピをのせた本が明治５年（1872）に２冊出されているんだ。１冊は、敬学堂主人という人が書いた『西洋料理指南』、もう１冊は仮名垣魯文（かながきろぶん）が書いた『西洋料理通』。敬学堂主人という人については、くわしいことはわかっていないけど、仮名垣魯文は名前を聞いたことがあるかもしれないね。

仮名垣魯文が書いた『西洋料理通』。

（東京都立図書館所蔵）

※仮名垣魯文＝1829-1894。江戸生まれの「最後の戯作者（げさくしゃ）」。『西洋道中膝栗毛（ひざくりげ）』『安愚楽鍋（あぐらなべ）』が有名。


	さっきからドクターは「カレー」としかいってないけど、どうして？

札幌農学校の教頭だったウィリアム・Ｓ・クラーク（1826-1886）。

（写真提供北海道大学植物園）

いいところに気がついたね。いまは「カレーライス」っていってるけど、昔は「ライスカレー」という人も多かったんだ。明治９年（1876）に札幌農学校（さっぽろのうがっこう）の教頭として来日していたクラーク博士が「生徒は米飯を食すべからず、但（ただ）しらいすかれいはこの限りにあらず」といったのが「ライスカレー」という言葉が使われたはじめといわれている。「カレーライス」という言葉ができたのは昭和になってからだね。


	どうちがうの？


	同じだよ。ごはんにカレーがかかっているから「ライスカレー」、ごはんとカレールーがべつべつに出てくる高級っぽいのが「カレーライス」って説もあるけどね。


	インドのカレーが直接伝わったのは、いつなの？

昭和２年（1927）に新宿の中村屋が出しはじめた「純印度式カリー・ライス」という説があるね。中村屋の創業者の娘婿（むすめむこ）がインド独立運動家だったからだよ。

ラス・ビハリ・ボース（1886-1945）と妻の俊子。ベンガル地方生まれのボースは、イギリス政府に「インド独立運動の中心人物」と名ざしされ、1914年日本に亡命。東京、新宿の菓子店・中村屋の創業者である相馬愛蔵によりかくまわれた。その後、相馬の娘・俊子と結婚。


	日本の軍隊がなんとか、ってテレビで見たんだけど・・・・・・。


	ああ、「海軍カレー」ってやつだね。イギリスの海軍を手本にしていた大日本帝国（ていこく）海軍が、休みの前の日の土曜日のお昼にカレーを食べていたことが、日本人にカレーを広めることになったという説だね。「陸軍でもカレーを食べていたぞ」という反論もあるんだよ。


	なんだかカレーが食べたくなってきた。


	わたしはラーメンが食べたくなってきた。


	ふたりの希望を同時に満足させるカレーラーメンを食べに行こうか。


	カレーとラーメン、べつべつがいい！

ページの先頭へ戻る