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栄養学を基本に、食の管理とアドバイスをする。給食の献立の作成や、栄養の指導をおこなう。職場は学校、病院、福祉施設から、食品会社・外食産業まで幅広い。管理栄養士は栄養士のワンランク上の資格
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自分の腕１本で素材をアレンジする料理のプロフェッショナル。独立、開業しても常に勉強が欠かせない
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さまざまなおいしいスイーツをつくり出すパティシエは、フランス語で“お菓子(かし)をつくる男性の職人”のこと。女性の場合はパティシエールと呼ばれている。
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最近、テレビやCM、映画や雑誌などで注目をあびている仕事。「食」にかかわる場所で、とても必要とされるそんざいだ。
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小麦粉、水、塩、イーストをまぜ合わせ、パン生地を作り、パンを焼き上げる職人（しょくにん）のこと。体力的にハードだが、お客さんの喜ぶ顔が見られたり物作りの楽しさを味わえる仕事だ。
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とうふや油あげなどの大豆製品を作って、お客さんに売る。現在のとうふ作りは、作業の機械化が進み、大量生産できる。それらがスーパーなどで売られている。しかし昔ながらの小さなとうふ屋も日本全国にある。
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色や形が美しく、きせつ感あふれる和菓子作りのプロ。歴史のある菓子（かし）から新しいそう作和菓子まで、いろいろ作る。
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お客さんのきぼうをもりこみ、見た目からおいしいオリジナルケーキを作る。
栄養学を基本に、食の管理とアドバイスをする。給食の献立の作成や、栄養の指導をおこなう。職場は学校、病院、福祉施設から、食品会社・外食産業まで幅広い。管理栄養士は栄養士のワンランク上の資格
