塩のひみつ

塩のひみつ もえと、あおいの二人があこがれている男の子、それは、たくみ。ある日思い切って、もえはたくみに、どんな女の子が好きか聞いてみる。顔も性格も気にしないけど、料理が得意(とくい)な女の子がいい、と言うたくみ。その答えにショックを受けるもえとあおい。だって、もえもあおいも、お料理なんて、ぜんぜんできないんだも〜ん。

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塩のひみつ

はじめに めざすは料理が得意(とくい)な女の子
第1章 塩とくらし
塩は料理に大かつやくするよ!
第2章 塩と健康
体の中の塩はどうなっているの?
体の中で塩はこんなふうに働いている!
塩をまったくとらないと?
第3章 塩の歴史
世界にはこんな塩があるよ!
採(さい)かん方法のうつりかわり
第4章 現代の塩づくり
イオン交換(こうかん)膜法(まくほう)のしくみを知ろう!
海水を煮(に)つめた時に結晶(けっしょう)が出てくる順番
現代のせんごう方法
せんごう方法のうつりかわり
天日塩(てんぴえん)の形を変える方法
第5章 塩の流通
塩は食べるだけではなかった!
塩はこうして守られてきた!
塩のプロフィールおわりに 料理対決

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