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実験

ひんやりおいしいフローズンヨーグルトをつくろう!

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実験 ひんやりおいしいフローズンヨーグルトをつくろう!

ひんやりおいしいヨーグルトデザートをつくりながら、ヨーグルトがこおる様子(ようす)観察(かんさつ)しよう。どれぐらいこおらせるとおいしくなるかな?

実験(じっけん)方法(ほうほう)

ヨーグルトを(れい)とう()()れてこおらせ、「フローズンヨーグルト」をつくる。

ヨーグルトデザートのつくり(かた)は、森永乳業もりながにゅうぎょうレシピページ「ビヒダスレシピ」のサイトが参考(さんこう)になるよ。
デザートの(つく)(かた)やもののこおり(かた)についての(ほん)()てもいいね。

 

参考(さんこう)図書(としょ):「かんたん!おいしい!(つめ)たい♡スイーツ」宮沢(みやざわ)うらら/(ちょ)汐文社(ちょうぶんしゃ)

まとめ(かた)

ヨーグルトを使(つか)ってどんなデザートがつくれるか、ヨーグルトをこおらせることができるかなど、調(しら)べたことをまとめる。

ヨーグルトがどのようにこおるかや、どれくらいこおらせるとおいしくできるかを実験(じっけん)する方法(ほうほう)写真(しゃしん)やイラストを使(つか)ってわかりやすく説明(せつめい)し、ヨーグルトがこおる様子(ようす)時間(じかん)ごとにまとめる。

実験(じっけん)(とお)してわかったことや感想(かんそう)()く。

用意(ようい)するもの

ビヒダスヨーグルト アロエ 4ポット

材料(ざいりょう)
ヨーグルト
フリーザーバッグ((れい)とう対応(たいおう)のジッパー()保存(ほぞん)(ぶくろ)

フローズンヨーグルトの基本きほん(つく)(かた)

 ヨーグルトをフリーザーバッグに()れる。

 (たい)らにして(れい)とう()()れる。

 こおったら(れい)とう()から()し、フリーザーバッグをもんでやわらかくして、(うつわ)にもる。

フローズンヨーグルトの完成(かんせい)

実験(じっけん)手順(てじゅん)

ヨーグルトのこおり(かた)調(しら)べる

時間(じかん)をはかって(れい)とう()から()()して観察(かんさつ)してみよう

いくつかのフリーザーバッグにヨーグルトを(おな)(りょう)ずつ()けて()れて、(れい)とう()()れる。30(ぷん)()、60(ぷん)()、90(ぷん)()……にフリーザーバッグを1つずつ()()し、どうなっているか観察(かんさつ)する。
こおったら、()べてみてどんな(かん)じかを記録(きろく)する。

ヨーグルトのこおり(かた)

時間(じかん)がたつと、ヨーグルトがどのようにこおるかを調(しら)べた。
みんなも自分(じぶん)調(しら)べてみよう。

30(ぷん)

ほとんどかわっていない。

60(ぷん)

(すこ)しかたくなってきた。

90(ぷん)

だいぶかたくなった。

120(ぷん)

ほとんどかたまった。

150(ぷん)

完全(かんぜん)にこおった。

こおったヨーグルトを()べてみた

さっぱりしたあまさだった。(くち)()れると、すぐにはとけず、(すこ)しもったりした(かん)じがした。
ひんやりしておいしい。
いったんこおらせたものは、(はや)めに、そして()かさずに()べようね。

発展(はってん)

みずやコーラとくらべよう

ヨーグルト、(みず)、コーラを100mLずつ(うつわ)()れて、こおり(かた)をくらべてみた。

ヨーグルトと(みず)やコーラとのこおり(かた)のちがい

(うえ)実験(じっけん)では、ヨーグルトのほうが(みず)やコーラよりこおるまでに(なが)くかかった。
(みず)やコーラは液体(えきたい)だけど、ヨーグルトは液体(えきたい)かな? 固体(こたい)かな?
(じつ)は、ヨーグルトは、液体(えきたい)固体(こたい)がまざったものなんだ。
液体(えきたい)(なに)かがまざったものは、こおるのに時間(じかん)がかかるか、家庭(かてい)(よう)(れい)とう()ではこおらないことが(おお)いようだ。

プレーンヨーグルトでつくる

ビヒダス プレーンヨーグルトに砂糖さとうくわえる

プレーンヨーグルトでつくってみよう。砂糖さとうれてこおらせるとおいしくなるよ。

バーアイスにアレンジ

100(えん)ショップなどで()(はい)木製(もくせい)スティックをヨーグルトにさしてこおらせると、バーアイスをつくれるよ。

まとめ

フローズンヨーグルトをつくるとき、120~150(ぷん)くらいこおらせると、とてもおいしくできることがわかった。
オレンジジュースなどをまぜてこおらせるとどうなるかも調(しら)べてみよう。

まとめ(かた)(れい)

写真(しゃしん)をはったり、イラストをかいたりして説明(せつめい)しよう

協力(きょうりょく)森永(もりなが)乳業(にゅうぎょう)

フローズンヨーグルトの自由(じゆう)研究(けんきゅう)をパソコンでまとめてみよう!

レポートに必要(ひつよう)なものがデザインされたPowerPoint(パワーポイント)のテンプレートを用意(ようい)したよ。ダウンロードして使(つか)ってみてね!

まとめ(よう)テンプレートはコチラ

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