Đầu tiên, làm bánh castella làm nền cho bánh. Đánh trứng thật đều, cho đường và bột nở vào, sau đó cho bột mì vào trộn đều, rồi đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong khoảng 30 đến 40 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội tự nhiên.
Để trang trí bánh castella này như bánh kem, cho đường vào kem tươi, đánh bông rồi phết lên bề mặt, phần còn lại cho vào túi bóp kem, trang trí cùng dâu tây v.v... Trong trường hợp này, có thể dùng kem bơ thay cho kem tươi.
Dù sao đi nữa, điều quan trọng nhất trong việc làm bánh là phải làm bánh castella làm nền thật tốt. Sau đó, chỉ cần phết kem lên trên nền bánh, và cuối cùng trang trí với dâu tây, cam... là được.