Các tế bào cảm nhận vị mặn nằm ở phía sau lưỡi. Hãy thử đặt một ít muối lên các vị trí khác nhau trên lưỡi. Bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ở một số vị trí nhất định.
Như vậy, muối kích thích các tế bào cảm nhận vị mặn trên lưỡi. Do đó, con người cảm nhận được vị mặn.
Đường không kích thích các tế bào cảm nhận vị mặn, ngay cả khi chạm vào các tế bào đó. Do đó, khi nếm đường, chúng ta không cảm thấy vị mặn. Thay vào đó, đường kích thích các tế bào cảm nhận vị ngọt.