Kỳ thi chứng nhận chuyên gia phối hợp thực phẩm
Muốn ăn những món ngon một cách thoải mái, muốn ăn những món tốt cho sức khỏe... Những chuyên gia thực phẩm là những người thực hiện những mong muốn đó. Họ là những chuyên gia am hiểu tất cả về ẩm thực.
Thực hiện ý tưởng liên quan đến thực phẩm
Mọi người đều muốn ăn những món ngon để cảm thấy thoải mái, đồng thời cũng muốn ăn những món chất lượng tốt để tốt cho sức khỏe. Những chuyên gia thực hiện cụ thể mong muốn đó chính là các nhà điều phối thực phẩm.
Nói chung, người ta thường nghĩ đến hình ảnh của một nhà sản xuất chương trình ẩm thực trên truyền hình hay tạp chí. Từ công việc hào nhoáng như vậy đến công việc giúp đỡ các nhà hàng bình dân, phạm vi công việc của họ rất rộng. Có thể coi đó là vai trò đề xuất và thực hiện các ý tưởng liên quan đến ẩm thực. Đây là một nghề đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là đối với phụ nữ.
Không có con đường nhất định để trở thành một nhà điều phối thực phẩm. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều bắt đầu bằng việc lấy chứng chỉ. Số lượng thí sinh tham gia kỳ thi chứng chỉ cũng đang tăng lên, gần đây có hơn 2000 người tham gia mỗi năm.
Chứng chỉ điều phối viên ẩm thực có lịch sử còn ngắn, nên hiện tại chỉ có cấp 2 và cấp 3. Vị trí của từng cấp sẽ rõ ràng hơn sau khi cấp 1 được thành lập. Hiện tại, cấp 3 là kiến thức bổ sung cho cuộc sống hàng ngày, cấp 2 là kỳ thi kiểm tra kiến thức và khả năng ứng dụng của chuyên gia.
Đạt được chứng chỉ là để củng cố nền tảng cơ bản
Mặc dù không có bằng cấp cũng có thể làm công việc của một nhà điều phối thực phẩm, nhưng bằng cấp là một tiêu chuẩn để đánh giá kiến thức. Ngoài ra, để có được sự tin tưởng trong công việc, bạn cũng không nên bỏ qua việc lấy bằng cấp. Hãy coi việc lấy bằng cấp là bước đầu tiên để trở thành một chuyên gia, và lấy bằng cấp để củng cố kiến thức cơ bản. Để mở rộng phạm vi hoạt động, một số người khuyên bạn nên lấy thêm các bằng cấp khác liên quan đến thực phẩm, chẳng hạn như dinh dưỡng học hay nấu ăn.
Trong lĩnh vực thực lực như điều phối viên ẩm thực, nếu chỉ dựa vào chứng chỉ thì vẫn chưa đủ. Ăn nhiều món khác nhau để rèn luyện vị giác, cảm nhận sự xúc động từ phim ảnh và tiểu thuyết cũng là một cách học tập tuyệt vời. Trong thành phố có rất nhiều mẫu hình khác nhau, như trưng bày trong các cửa hàng bách hóa hay biển hiệu trên đường phố. Không nên hài lòng với việc lấy chứng chỉ, mà cần phải nỗ lực rèn luyện gu thẩm mỹ của mình.
Bảng xếp hạng cho đến khi đạt được
| Tốt nghiệp trường chuyên môn hoặc đại học | Có những trường chuyên môn nhằm mục đích lấy chứng chỉ này. Bạn cũng có thể theo học tại các trường hoặc đại học có thể lấy được chứng chỉ liên quan như dinh dưỡng học hoặc đầu bếp. |
|---|---|
| thi | Cấp 3 tương đối dễ. Nhiều bà nội trợ học để bổ sung kiến thức về công việc nhà. |
| Đậu rồi! | Tôi muốn tiếp tục thách thức cấp cao hơn, nhưng cấp 2 khá khó. Tôi sẽ rèn luyện kỹ năng của mình trong thực chiến một thời gian. |
| Đầu tiên là trợ lý | Chọn nơi làm việc có thể học được công việc mình muốn làm. Trong khi làm công việc phụ, tôi muốn thử thách mình với các chứng chỉ khác liên quan đến ẩm thực. |
| Hãy độc lập! | Thế giới của các nhà điều phối thực phẩm là thế giới của năng lực. Ngay cả khi đã độc lập, tôi vẫn luôn nỗ lực trau dồi bản thân. |
Liên hệ
NPO法人 日本フードコーディネーター協会
〒104-0061
東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル2F
03-6228-7651
（土日祝日を除く10時から17時）
