被子植物 キジカクシ目（クサスギカズラ目） キジカクシ科の多年草で，キジカクシ属の総称。自生種もあるが，ふつうは野菜や観葉植物として栽培されるものをいう。
（1）野菜。18世紀にオランダからつたえられたので，オランダキジカクシともいう。北海道・長野県に多く，茎が地上にあらわれる前にとりいれたもの（軟化栽培）をホワイト＝アスパラガス，地上に出て緑色になったものをグリーン＝アスパラガスという。
（2）観葉植物。ふつう，葉と見えるのは枝が葉状になったもの。わりあい寒さに強く，半日陰がよい。雌雄異株。高さ：60cm〜1．5m。原産地：南アフリカ。
