＊＊ようかいど【溶解度】

物質(ぶっしつ）がある液体(えきたい）にとける限度(げんど）の量(りょう）。限度(げんど）までとけた溶液(ようえき）を飽和溶液(ほうわようえき）といい，飽和溶液(ほうわようえき）の濃度(のうど）が溶解(ようかい）度である。ふつう，溶解(ようかい）度はある温度において，溶媒(ようばい）または溶液(ようえき）100gに飽和(ほうわ）している溶質(ようしつ）の量(りょう）をgで表す。

〔温度と溶解(ようかい）度〕

一般(いっぱん）に溶質(ようしつ）が固体(こたい）または液体(えきたい）の場合は，温度が高くなるほど溶解(ようかい）度は大きくなる。しかし例外(れいがい）もあり，水酸化(すいさんか）カルシウムは温度が高くなるほど溶解(ようかい）度は小さくなる。溶質(ようしつ）が気体の場合は，温度が低(ひく）く，圧力(あつりょく）が大きくなるほど溶解(ようかい）度は大きくなる。

コーチ

飽和溶液(ほうわようえき）を冷却(れいきゃく）すると，とけきれない溶質(ようしつ）が析出(せきしゅつ）してくる。

〔溶解(ようかい）度曲線〕

圧力(あつりょく）を一定にして，温度を変化(へんか）させたときの溶解(ようかい）度の変化(へんか）をグラフに表したものを溶解(ようかい）度曲線という。横軸(よこじく）に温度，縦軸(たてじく）に溶解(ようかい）度を表す。

コーチ

グラフの傾斜(けいしゃ）の大きい物質(ぶっしつ）ほど，温度による溶解(ようかい）度の変化(へんか）が大きく，再結晶(さいけっしょう）などの操作(そうさ）がしやすい。