しょくひんえいせいほう【食品衛生法】

飲食物による衛生(えいせい）上の危害(きがい）の発生をふせぎ，公衆衛生(こうしゅうえいせい）の向上と増進(ぞうしん）をはかるための法律(ほうりつ）。1947（昭和22）年制定(せいてい）。販売(はんばい）する食品の製造(せいぞう）やとりあつかいなどは，清潔(せいけつ）にすること，健康(けんこう）を害(がい）するものは製造(せいぞう）・販売(はんばい）してはならないことなどを定めてある。