しょくりょうこくもつじきゅうりつ【食糧穀物自給率】

米・麦・飼料穀物(しりょうこくもつ）など食料穀物(こくもつ）の，国内供給量(きょうきゅうりょう）に対して，自国で生産(せいさん）している割合(わりあい）。日本の場合，米は95％だが，小麦は15％をきっている。また輸入(ゆにゅう）小麦の50％以上(いじょう）がアメリカ産(さん）であるなど，輸入(ゆにゅう）先にかたよりがあるので今後の安定供給(きょうきゅう）に不安(ふあん）がある。また，日本では認可(にんか）されていない農薬や保存料(ほぞんりょう）を使用しているなど，食品衛生(えいせい）の点でも不安(ふあん）が大きい。