＊アオカビ

ペニシリウム属(ぞく）のかびの総称(そうしょう）。青色のものが多いが，白色・黄色・緑色のものがある。食品・土壌(どじょう）・生物体などに生え，地球上に広く分布(ぶんぷ）する。◇子のう菌(きん）のほかの属(ぞく）としてもとりあつかわれる。（真菌(しんきん） 不完全菌類(ふかんぜんきんるい） モニリア目 モニリア科）

コーチ

 ペニシリン・グリセオフルビンなどの抗生物質(こうせいぶっしつ）の生産(せいさん），青かびチーズの製造(せいぞう），酵素剤(こうそざい）の製造(せいぞう）など工業的(てき）に利用(りよう）される。しかし，食品をくさらせたりする場合もある。