アセトアルデヒド

化学式 CH₃CHO 無色(むしょく）で刺激臭(しげきしゅう）のある液体(えきたい）。木材乾留(もくざいかんりゅう）液(えき）中，酒類(しゅるい）中に少量存在(しょうりょうそんざい）する。糖類(とうるい）のアルコール発酵(はっこう）の中間生成(せいせい）物で，動物体内における炭水化物の物質(ぶっしつ）交代の中間物でもある。工業的(てき）には，アセチレンやエチレンからつくる。有機薬品(ゆうきやくひん）の原料(げんりょう）として用いられる。エタナールともいう。