アーモンド

アジア西部が原産(げんさん）の果樹(かじゅ）。モモに近い種類(しゅるい）の植物であるが，果肉(かにく）はうすくて食べられず，食用になるのは核(かく）の中の仁(じん）である。乾燥気候(かんそうきこう）をこのみ，地中海沿岸(えんがん）とカリフォルニアに多い。◇核(かく）の中の仁(じん）は油脂(ゆし）にとみ，ナッツとして製菓(せいか）その他に利用(りよう）される。（被子植物(ひししょくぶつ） バラ目(もく） バラ科(か））