アワビ【＜鮑＞】

巻(ま）き貝類(がいるい） ミミガイ科に属(ぞく）する巻(ま）き貝(がい）の総称(そうしょう）であるが，ふつうは大(おお）型・中(ちゅう）型のもので，食用となるものをさすことが多い。わが国にはマダカアワビ・メガイアワビ・クロアワビ・エゾアワビの4種類(しゅるい）がすむ。いずれも外洋に面した岩礁地帯(がんしょうちたい）の満潮線以下(まんちょうせんいか）に分布(ぶんぷ）する。エゾアワビはクロアワビの地方型で，殻(から）の表に波状(じょう）のしわがあり，東北地方以北(いほく）に産(さん）する。

コーチ