アンチョビ

カタクチイワシに近縁(きんえん）の海水魚。ヨーロッパでは重要(じゅうよう）な水産魚種(すいさんぎょしゅ）で，スペイン・イタリアなどの水揚(あ）げ量(りょう）が多い。日本では幼魚(ようぎょ）や油漬(づ）けが輸入(ゆにゅう）されている。全長(ぜんちょう）：15cm。分布(ぶんぷ）：ヨーロッパ大西洋岸・地中海・黒海・アゾフ海。（硬骨魚類(こうこつぎょるい） ニシン目 カタクチイワシ科）