いしがきイチゴ【石垣イチゴ】

南面する傾斜(けいしゃ）地に，石垣(いしがき）やコンクリート板をしいた畑で栽培(さいばい）される促成(そくせい）イチゴ。1〜2月に出荷できるので，労力(ろうりょく）はかかるが市場価格(かかく）が高く，有利(ゆうり）。静岡(しずおか）県久能(くのう）山の石垣(いしがき）イチゴは有名。