子実を主食とするほか,日本酒・菓子などの原料となる重要な作物。栽培上,水田につくる水稲(ふつうイネという)と畑につくる陸稲とに分けられ,米のデンプンの質からうるち種ともち種に,生育期間の長短から早生・中生・晩生に分けられる。また植物学的には,米粒の短い日本型(ジャポニカ),細長いインド型(インディカ)がある。3〜5月に苗代に種もみをまき,5〜6月ごろ田植えをする。とり入れは8〜11月に行う。高さ:50〜100cm。原産地:インド。(被子植物 イネ目 イネ科)
コーチ
主
産地は中国・インド・インドネシア・バングラデシュ・日本・タイ・ミャンマー。アジアで
約90%をしめる。