労働用のほか，乳や肉を得るために飼われている家畜。ウシ目ウシ科のうち，ウシ亜科ウシ族の動物，5属13〜14種をさす。インドおよび東南アジア産のスイギュウ（大半は家畜），タマラオ・アノア・ガウル・ガヤール（家畜）・バンテン・コブウシ（家畜）・コープレイ・ヤク（一部家畜），ヨーロッパ産のヨーロッパバイソンおよび家畜のウシ（祖先は絶滅したオーロックス），北アメリカ産のアメリカバイソン，アフリカ産のアフリカスイギュウ・アカスイギュウ（前者の亜種ともされる）がある。この13〜14種のうち5種は，家畜および家畜化が進んだものである。◇ウシが家畜として飼われるようになったのは紀元前5000年のころからといわれ，産地は南北アメリカ・ロシア・ブラジル・中国・アルゼンチンなど。日本では北海道・南九州・岩手県などでの飼育が多い。（哺乳類 ウシ目 ウシ科）
コーチ
家畜化の進んでいるスイギュウとヤクの2
種はその野生
種が少なくなり，
国際保護動物となっている。
