＊ウニ【＜海栗・海胆＞】

棘皮(きょくひ）動物 ウニ類(るい）に属(ぞく）する動物の総称(そうしょう）。球状(じょう）あるいは円盤状(えんばんじょう）の殻(から）の表面にかたいとげがあり，クリのいがのようである。海底(かいてい）の石の間にすみ，管足(かんそく）で移動(いどう）する。口は下面の中央に，こう門は背面(はいめん）の中央にある。卵巣(らんそう）や精巣(せいそう）を食用とする。ムラサキウニ・バフンウニ・アカウニなどがある。

コーチ