ウメ【＜梅＞】

庭などに植えられている落葉高木。多くの品種(ひんしゅ）がある。若枝(わかえだ）は緑色で丸い。葉は互生(ごせい）し卵(たまご）形でふちにはするどくて細かい，きょ歯（ぎざぎざの刻(きざ）み）がある。花は開葉前に，前年枝(し）に1〜3個(こ）開く。果実(かじつ）は丸く，表面にビロード状(じょう）の毛があり，1側(そく）に縦(たて）の溝(みぞ）がある。6〜7月に黄熟(おうじゅく）する。果実(かじつ）は梅雨(つゆ）のころ熟(じゅく）す。有毒成分(ゆうどくせいぶん）があるので生では食べず，梅干(うめぼ）し・ジャムなどのほか，梅酒(うめしゅ）をつくる。高さ：3〜8m。花期：1〜3月。中国原産(げんさん）。（被子植物(ひししょくぶつ） バラ目(もく） バラ科(か））