エビ【＜蝦・海老＞】

節足動物(せっそくどうぶつ） 甲殻類(こうかくるい） エビ目 エビ亜目(あもく）に属(ぞく）する動物をいう。クルマエビのような泳ぐ型(かた）とイセエビのような歩く型(かた）があるが，いずれも頭胸部(とうきょうぶ）と腹部(ふくぶ）からなる。淡水(たんすい）・汽水・海水のいたるところにみられ，海では潮間帯(ちょうかんたい）から深海にまですむ。2500種以上(しゅいじょう）が知られている。