エレプシン

腸液(ちょうえき）にふくまれているタンパク質分解酵素(しつぶんかいこうそ）。ポリペプチドを分解(ぶんかい）してアミノ酸(さん）にする。古くは1種類(しゅるい）の酵素(こうそ）であると考えられていたが，研究の結果(けっか），ジペプチダーゼ・アミノペプチダーゼ・プロリダーゼなどのペプチダーゼが混在(こんざい）しているものであることが明らかになった。そこで現在(げんざい）では，エレプシンは腸液(ちょうえき）内のこれらのペプチダーゼの総称(そうしょう）として用いられている。