オーガニック

有機的(ゆうきてき）に栽培(さいばい）された，という意味の言葉。ふつう「オーガニック食品（フーズ）」と使われ，その場合は有機栽培(ゆうきさいばい）した農産(のうさん）物やそれから作られた食品のことをいう。はっきりした言葉ではなく，一般的(いっぱんてき）には農薬，化学肥料(ひりょう），ホルモン剤(ざい），抗生物質(こうせいぶっしつ）などを使わず農産(のうさん）物を栽培(さいばい）することをさす。国がJAS(ジャス）（日本農林規格(きかく））で定める「有機栽培(ゆうきさいばい）」は，もっと厳密(げんみつ）な決まりがある。