ガザミ 深さ10〜30mの海底(かいてい)にすむ食用とする大型(おおがた)のカニ。別名(べつめい)ワタリガニ。日本の各地(かくち)でカニ料理(りょうり)に使われる。額(がく)(額(ひたい)の中央)のとげは3本。甲幅(こうふく):15cm。分布(ぶんぷ):函館以南(はこだていなん),九州・台湾(たいわん)・中国。◇近年,人工養殖(ようしょく)も可能(かのう)となった。(節足動物(せっそくどうぶつ) 甲殻類(こうかくるい) エビ目 ワタリガニ科)