ガザミ

深さ10〜30mの海底(かいてい）にすむ食用とする大型(おおがた）のカニ。別名(べつめい）ワタリガニ。日本の各地(かくち）でカニ料理(りょうり）に使われる。額(がく）（額(ひたい）の中央）のとげは3本。甲幅(こうふく）：15cm。分布(ぶんぷ）：函館以南(はこだていなん），九州・台湾(たいわん）・中国。◇近年，人工養殖(ようしょく）も可能(かのう）となった。（節足動物(せっそくどうぶつ） 甲殻類(こうかくるい） エビ目 ワタリガニ科）