カタラーゼ

過酸化水素(かさんかすいそ）を水と酸素(さんそ）に分解(ぶんかい）する酵素(こうそ）。動植物，微生物(びせいぶつ）の中にあり，とくに肝臓(かんぞう），赤血球に多くふくまれている。

傷口(きずぐち）にオキシドール（過酸化水素(かさんかすいそ）のうすい水溶液(すいようえき））をぬったとき泡(あわ）ができるのは，カタラーゼの働(はたら）きで酸素(さんそ）が発生するため。