かっけ【脚気】 食物中のビタミンB1の欠乏(けつぼう）からくる病気。白米を主食とする人々に多く見られたが，現在(げんざい），わが国にはほとんど見られない。おもな症状(しょうじょう）は心臓(しんぞう）の変化(へんか）と四肢(しし）の神経炎(しんけいえん）である。コーチ バランスのとれた食事（ビタミンB1をふくむ），B1製剤(せいざい）の服用で予防(よぼう）できる。
