かとう【果糖】

化学式 C₆H₁₂O₆ 炭水化物の1つで，白色の結晶(けっしょう）で，フルクトースともいう。あまい果実(かじつ）などの中にふくまれており，はちみつはブドウ糖(とう）と果糖(かとう）が主成分(せいぶん）である。