カブ【＜蕪＞】

肥大(ひだい）した根を食用にする根菜(こんさい）。根は円筒(えんとう）形・球形・扁球(へんきゅう）形で，赤・白・黄・緑・紫(むらさき）色がある。暖地(だんち）では秋冬，寒地では春夏の栽培(さいばい）が行われる。高さ：40cm。原産(げんさん）地：ヨーロッパ。（被子植物(ひししょくぶつ） アブラナ目(もく） アブラナ科(か））