がんすいたんそ【含水炭素】

ブドウ糖(とう）・ショ糖(とう）・デンプンのように，炭素(たんそ）・水素(すいそ）・酸素(さんそ）の3元素(げんそ）よりなり，単糖類(たんとうるい）またはこれを構成単位(こうせいたんい）とする有機(ゆうき）化合物の総称(そうしょう）。⇒炭水化物(たんすいかぶつ）