キクラゲ【＜木耳＞】

耳形で，波状(じょう）にゆがんでいる食用キノコ。夏〜秋に，いろいろな広葉樹(こうようじゅ）の枯(か）れ木にむらがって生える。栽培(さいばい）もされる。中国料理(りょうり）になくてはならないキノコである。直径(ちょっけい）：3〜5cm。分布(ぶんぷ）：日本全国(ぜんこく），ただし北方系(けい）のキノコなので，亜高山帯(あこうざんたい）に多い。（真菌(しんきん）植物 担子菌類(たんしきんるい） キクラゲ目 キクラゲ科）