けんきこきゅう【嫌気呼吸】

主として菌類(きんるい）が行う呼吸法(こきゅうほう）。酸素(さんそ）を用いないため，無気呼吸(むきこきゅう）・無酸素呼吸(むさんそこきゅう）といわれることもある。発生するエネルギーで生活するために，分解(ぶんかい）が不完全(ふかんぜん）で，好気呼吸(こうきこきゅう）にくらべて効率(こうりつ）は悪い。酵母(こうぼ）がブドウ糖(とう）（グルコース）を分解(ぶんかい）してアルコールをつくるのはその例(れい）で，アルコール発酵(はっこう）とよばれている。